2010年盘锦市餐饮具卫生监测结果分析

摘要

目的分析盘锦市餐饮和各单位食堂的餐具卫生情况。方法依据《食（饮）具消毒卫生标准》GB14934-1994的方法对各单位的餐具进行大肠菌群测定。结果2010年盘锦市餐饮具消毒合格率85％。结论应加强对餐具卫生状况的监测，尤其是夏季应增加监测频次，提倡使用消毒合格的餐具。