一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测分析

摘要

目的:通过实验室检测查明食物中毒的原因,运用PCR技术对菌株进行实验室检测分析。方法:根据食品安全国家标准《食品微生物学检验方法》对我院收治的1起食物中毒事件进行处置,对所采样品进行常见致病菌培养,采取实时荧光PCR方法对检出的金黄色葡萄球菌进行A—E型肠毒素检测。结果:在金黄色葡萄球菌显色平板上生长的14株可疑菌落镜检均为革兰阳性的葡萄球状球菌。1份患者呕吐物同时含有C型肠毒素和D型肠毒素,5份患者肛拭子均为金黄色葡萄球菌A型肠毒素。结论:该起食物中毒是由产SEA的金黄色葡萄球菌同一克隆株污染食物所引起。