美国研究气动式击晕枪枪栓长度和牛品种对击晕后牛前后腿活跃性的影响

摘要

在美国，弹击式致晕的目的是造成一种较深且不可逆的脑震荡，是屠宰前有效避免牛产生应激的主要方法。当弹击式致晕应用得当时，在放血和后续操作期倒均能使牛处于无意识状态，直至死亡。为分析气动式击晕枪枪栓长度和牛品种对击晕后肉牛腿活跃性的影响。