美国研究抗菌素对红肉和禽肉中沙门氏菌的控制效果

摘要

沙门氏菌是一种主要的食源性致病菌，在美国每年都会导致大量的感染事故。沙门氏菌感染后的症状包括恶心、呕吐、胃绞痛、腹泻、发烧和头痛，其在2014年就导致了2141例的感染住院治疗，产生了36亿美元的医疗护理费用损失。