褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡感染肠炎沙门氏菌控制效果的研究

摘要

褐藻酸是褐藻细胞间的一种多糖成分，其结构为线性的聚合长链，由α-1,4-L-古罗糖醛酸和β-1,4-D-甘露糖醛酸两种单体组成，褐藻酸钠酶解后得到褐藻酸钠寡糖。褐藻酸钠寡糖有增强巨噬细胞活性，刺激多种细胞因子产生等免疫调节活性及促进有益菌生长及抑制致病菌定植的作用效果。本试验主要是通过研究褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡肠道微生物及免疫屏障的影响来探讨褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡感染沙门氏菌的控制效果。提出褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡抗沙门氏菌感染的作用机制目前还不是很清楚，其屏障功能可能与改善肉仔鸡肠道有益微生物代谢活性和数量以及增强宿主抗感染免疫机能有一定的相关性。