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金文刚; 白杰;
宁夏大学农学院食品科学系;
银川750021;
宁夏食品检测中心;
银川750020;
肉品; 高静压技术;
机译:如短平方牛,一种用于肉类生产技术的肉类生产技术,粗饲料利用特征,环境影响等。
机译:以高品质食品为目标的高压物性转换技术的开发-利用高压软化机理的肉类加工产品的开发技术-
机译:高压敏转换技术的开发旨在采用高压软化机制的肉类加工产品的高品质食品开发技术 -
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机译:辐射对肉类和肉类产品中选定病原体的影响。
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机译:利用改进的翻滚技术加工肉类的方法和相同方法加工的肉类
机译:肉类中嗜酸性微生物的分离方法及肉类加工企业的技术设备
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