欧洲食品安全监管制度管窥

摘要

cqvip:“民以食为天,食以安为先”,食品质量与安全是关系到人们健康和社会稳定的世界性问题。世界各国纷纷加大对食品安全的监管力度,并建立了各自的食品监管制度,其中欧洲的食品质量安全监管制度被认为是最为完善的食品质量安全控制制度,这一制度涉及政府、企业、科研院所和消费者多方共同参与监管,强调从“农田到餐桌”全过程监管,形成统一管理、风险分析和高效运作的制度模式,也为我国分析、研究和解决当下食品安全问题,丰富和完善食品监管制度提供了借鉴。