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王令建; 李星科; 周海珍; 李开雄;
石河子大学食品学院;
新疆;
石河子;
832003;
发酵香肠; 微生物; 变化;
机译:发酵香肠生产过程中微生物数量和生物胺生产的变化
机译:发酵香肠Poli制造过程中微生物和生物胺产生的变化?
机译:表干接种或添加了细胞内无细胞青霉菌的干发酵香肠成熟过程中的微生物和理化变化
机译:成熟过程中发酵香肠相关变化的建模与仿真
机译:辐照对食品生产中的发酵香肠的微生物微丝的影响,放射性体系对食品系统中细菌的影响以及一种对抗辐射,无孢子形成细菌进行计数的新方法。
机译:米糠和小麦纤维对微生物和微生物的影响发酵香肠在成熟和发酵过程中的理化特性存储
机译:在发酵香肠中添加机械分离的鸡肉的理化和微生物学评估在发酵香肠中添加机械去骨禽肉的效果评估
机译:大麦Tempeh发酵过程中的微生物动态
机译:用生产γ-乳酸杆菌的发酵香肠制造发酵香肠的方法
机译:制作韩国发酵香肠的方法及由此产生的韩国发酵香肠
机译:通过微生物发酵捕获碳的方法,以及用于提高通过气体(气体)的微生物发酵生产产物的过程的效率,以及用于提高在微生物发酵生物反应器中生产产物的过程中总碳捕获的系统。
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