机译:米糠和小麦纤维对微生物和微生物的影响发酵香肠在成熟和发酵过程中的理化特性存储
fermented sausages dietary fibers quality characteristics rice bran wheat;
机译:某些自然抗氧化剂在熟油和贮藏期间对土耳其腌制香肠的颜色,化学和微生物特性的影响
机译:成熟期,亚硝酸盐水平和热处理对土耳其干发酵香肠(Sucuk)微生物品质的影响
机译:添加天然和酵母发酵米糠浓缩蛋白对小麦面包流变学和技术性能的影响
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:麸皮和胚乳中淀粉的理化特性以及麸皮淀粉与密歇根州精选软麦麸皮特性之间的关系。
机译:瘤胃液厌氧发酵降低麦麸和米糠纤维含量的方法开发
机译:土耳其干发酵香肠(Sucuk)的微生物质量,受成熟时期的影响,亚硝酸盐水平和热处理