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支撑液膜萃取技术及其在肉类安全检测中的应用

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支撑液膜作为一种新颖的萃取技术,以其选择性好、重现性好、节省有机溶剂等优点,逐渐成为革取技术研究的主要方向.本文在介绍支撑液膜的工作原理、结构以及革取影响因素的基础上,通过调研同时期国内外文献,就支撑液膜在肉类安全检测的应用进行了综述.

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来源
《肉类研究》 |2009年第12期|50-5380|共5页
作者
刘嘉; 李韦瑾;
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作者单位

西南大学;

食品科学学院;

重庆;

400715;

四川农业大学食品学院;

四川;

雅安;

625000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学 ;
关键词
支撑液膜 ; 食品; 革取; 检测;

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