应用直接ELISA快速检测肉品中沙门氏菌

摘要

本试验应用沙门氏菌属特异单克隆抗体CB_8和de_7建立了检测沙门氏菌的直接ELISA方法,它能检出肉样中至少5CFU/25g样品,并在48h内得出结果。该法对沙门氏菌的最低检测量为10~6CFU/ml。在对305份肉样检测时,其阳性检出率为8.9％,采用常规方法检测,其阳性检出率为8.2％。而且,该方法的特异性和敏感性分别为100％和99％,两者符合率为99.3％。与常规方法相比,该方法具有快速、简便、准确及微量等优点,并且省去常规方法的繁琐步骤,提高了检测效率,不需高值仪器,易于基层的普及推广。