肉类生产及熟肉制品产生变质的原因及对策

摘要

我们每年利用春秋淡季之机,对肉类生产品和熟肉制品,进行一次必要的全面的清仓查库。其目的是为了解和掌握库存情况,以利减少库存及时销售,避免产品超期和变质,减少不必要的损失。