机译:用乳链菌肽,乳酸菌素3147和产生乳酸菌素3147的发酵剂来控制熟肉制品中的食物变质细菌
Nisin; Lacticin 3147; Listeria; Staphylococcus aureus; Cooked meat; Lactococcus-lactis transconjugant; High hydrostatic-pressure; Listeria-monocytogenes; Sausage; Fermentation; Pathogens; Pork.;
机译:用乳链菌肽,乳酸菌素3147和产生乳酸菌素3147的发酵剂来控制熟肉制品中的食物变质细菌
机译:通过向发酵剂中添加产生乳酸素3147的乳酸乳球菌IFPL 3593来控制奶酪的后期吹制
机译:食品级乳球菌发酵剂的产生,其产生羊毛硫抗生素Lacticin 3147和Lacticin 481
机译:含有芥菜提取物的活性膜的开发,以抑制烹饪肉类产品中的致病和腐败细菌
机译:辐照对食品生产中的发酵香肠的微生物微丝的影响,放射性体系对食品系统中细菌的影响以及一种对抗辐射,无孢子形成细菌进行计数的新方法。
机译:食品级乳球菌发酵剂的产生该发酵剂可产生抗生素Lacticin 3147和Lacticin 481
机译:通过向发酵剂中添加产生乳酸素3147的乳酸乳球菌IFPL 3593来控制奶酪的后期吹制