美味数学教学调料之微探

摘要

＜正＞小到家庭主妇,大到名厨高手,无不讲究调料的使用。而作为烹调课堂教学的老师,更不会例外。课堂教学的成功,使其口味美丽迷人,离不开他的调料。只不过课堂教学中的调料与厨房中的调料相比,两者有质的不同,但两者用于烹调用料的讲究却可借鉴。那么,课堂调料具体有什么呢?主要有以下几方面。