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牛屠宰检疫的要点分析

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摘要

牛肉是日常生活当中比较常见的食物,由于牛肉属于生鲜肉类,因此屠宰之前的检疫工作是保证牛肉安全的重点.对牛屠宰检疫的要点以及卫生处理工作进行详细的论述分析,旨在于提升食品安全水平,让广大民众能够吃上安全卫生的牛肉.

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来源
《畜禽业》 |2019年第6期|30|共1页
作者
王森;
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作者单位

哈尔滨市阿城区动物卫生监督所;

黑龙江哈尔滨150300;

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正文语种 chi
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关键词
牛屠宰检疫; 检疫方法; 措施;

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