生猪屠宰检疫流程和检疫要点分析

摘要

现阶段,我国不断加强对生猪的检查力度,完善各项标准及检疫技术。本文简要阐明生猪屠宰的检疫流程,包括屠宰前的检疫流程和屠宰后的检疫流程,并围绕生猪身体表面检查、皮下组织检查、腹部肠道检查、脏器组织检查4个层面探讨生猪屠宰的检疫要点。