从当代小说中的美食书写看当代文化心理流变

摘要

对美食的书写是中国当代小说中一个并不罕见的主题,在文学作品中,食物被作家赋予了不同的意义,而当代作家对美食的聚焦则映射出其不同的文化价值取向。本文试图通过对20世纪当代小说中美食书写的纵向梳理,以陆文夫的《美食家》,阿城的《棋王》以及殳俏的《双食记》为例,剖析当代人的心理流变,勾勒当代人文化心理转向的轮廓。