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晏培; 谭壹; 李登勇; 邵家艳; 刘中利; 李骥; 李雪荧;
重庆江记酒庄有限公司;
小曲清香白酒; 手工酿造; 机械化酿造; 微生物群落; 风味物质;
机译:四川小曲白酒酿造过程中微生物群落结构分析
机译:强化 Daqu italic>对中国浓香型白酒酿造过程中微生物群落和风味的影响
机译:强化大曲对中国浓香型白酒酿造微生态系统微生物群落和风味代谢物的生物扰动作用
机译:白酒发酵微生物群落的基因组靶向分析捕获探针设计技术研究
机译:使用末端限制片段长度多态性(T-RFLP)分析,百菌清(CTN)和丁基化羟基甲苯(BHT)对参与木材退化的微生物群落的影响。
机译:强化大曲对中国浓香型白酒酿造过程中微生物群落和风味的影响
机译:metatranscriptomics揭示中国浓香型白酒起始物中微生物群落的功能和酶谱
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