退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
薛松; 刘彩云; 于帆; 林剑;
烟台大学生命科学学院 山东烟台264000;
烟台华海生物制品有限公司 山东烟台264000;
感官评价; 优选; 酿酒酵母; 模糊综合评判; 椴树蜜酒;
机译:不同商业活性干酵母对葡萄酒酒精发酵过程中组胺生产的影响
机译:用作葡萄酒发酵起始剂的活性干酵母的微生物学特征,酿酒性能及其对葡萄酒特性的影响的调查
机译:直接接种活性干酵母可重新开始发酵模拟发酵的葡萄酒
机译:不同终末发酵技术对意大利雷司令低醇甜白葡萄酒微生物稳定性的影响
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:来自西班牙OrigenVinos de Madrid的商业葡萄酒中活性干酵母的影响
机译:霞多丽酒发酵过程中的游离氨基酸和尿素必须与不同的酵母发酵霞多丽酒发酵过程中的游离氨基酸和尿素必须与不同的酵母发酵
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:具有发酵液的无糖发酵酒和使用该发酵酒的蒸馏酒制造方法
机译:包含活性干酵母的发酵剂,其应用,面包的生面团的制备方法,烘焙产品的生产方法和发酵剂的包装
机译:提供热稳定的葡萄酒的方法,其包括以下步骤:提供可发酵的材料,生产葡萄酒的方法以及在装瓶蛋白酶之前添加可发酵的材料或葡萄酒的方法以及生产酒精饮料的方法。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。