3,5-二硝基水杨酸法测定黄水中总糖的含量

摘要

建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查.结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5 mL,显色时间7 min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30 min,盐酸浓度12 mol/L,盐酸添加量15 mL;精密度、重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差(RSD)均小于2％,加标回收率94.60％～97.60％,RSD值均小于2％.该方法准确、可靠、重现性好,可用于黄水中总糖含量的测定.