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黄水调味液在白酒调味中的应用

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摘要

黄水调味液是黄水在高活性生物酶的作用下,经催化热裂后的馏出液.采用它对白酒进行调味,能改善酒质,赋予白酒自然感,同时可以降低生产成本,减少污染.

著录项

来源
《酿酒科技》|2002年第3期|45-46|共2页
作者
张宿义; 卢中明; 周军;
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作者单位

泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;

泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;

泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酿酒工艺;白酒;
关键词
黄水调味液; 白酒; 调味; 应用;
入库时间 2023-07-24 22:33:18

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