由废弃贝壳制备食品添加剂柠檬酸钙

摘要

以废弃贝壳为钙源,通过高温煅烧分解为氧化钙,加水调成氧化钙水溶液,与柠檬酸溶液进行中和反应,得到柠檬酸钙.精制后的柠檬酸钙是白色粉末状固体.考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率的影响;考察了反应物浓度、反应时间、反应温度、原料的酸碱质量比等因素对柠檬酸钙产率的影响.测量最优条件下得到的氧化钙和柠檬酸钙中钙离子的含量,并对柠檬酸钙进行红外表征.