西洋参不同器官在不同发育时期的过氧化物酶和过氧化氢酶比活力的研究

摘要

西洋参在开花后15天种子中已积累成熟种子一半左右的蛋白质,而到开花后25天已积累的种子蛋白达成熟种子的80%以上,以后积累减慢。到开花后45天达最大值,果肉蛋白在开花后25天达最大值,以后逐渐下降。种子发育中,过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CTS)比活力呈下降趋势,果肉的 POD 比活力下降速度更明显,而果肉CTS 比活力则呈上升趋势,果肉的两种酶比活力较种子的高出多倍。开花后35天西洋参不同器官的 POD 比活力高低的顺序为叶→茎→果肉→种子→根,CTS 顺序为茎→果肉→种子→根→叶。