果蜡保鲜剂的研制与应用

摘要

国外果蜡保鲜剂已开发成功,现在有多种牌号的商品在市场出售。在国内列为待开发的课题。我们在对国内外情况进行充分调查的基础上,从1987年起开展了果蜡保鲜剂的制备研究工作。在小试验成功的基础上,进行30升搪瓷釜放大试验,并生产出一定数量的保鲜剂,应用于白兰瓜、苹果、苹果梨、茄门椒、西红柿等近十个品种总量达10吨以上果蔬的保鲜贮藏试验,取得了较好的结果。