'Carnauba Citrus'果蜡与'仙亮'果蜡对芦柑保鲜效应的比较

蓝炎阳

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'Carnauba Citrus'果蜡与'仙亮'果蜡对芦柑保鲜效应的比较

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研究了室温条件下澳大利亚果蜡"Carnauba Citrus"与美国"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的差异,结果表明:2种果蜡均能减少芦柑维生素C和总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和总糖的影响都不明显;除此之外,"Carnauba Citrus"比"仙亮"更能保持果实外观品质及风味,可有效延长保鲜时间.

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来源
《漳州职业技术学院学报》|2010年第3期|17-21|共5页
作者
蓝炎阳;
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作者单位

漳州农业科技园区研发中心,福建,漳州,363000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类柑;
关键词
芦柑; 保鲜; "Carnauba Citrus"果蜡; 仙亮;
入库时间 2022-08-18 02:43:44

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