高职烹饪工艺与营养的课程教学改革与思考

摘要

高职业院校是为社会输送技术性人才的重要基地,随着我国新课改的深入,高职院校正在不断优化资深教育体系、创新教育模式,以市场为导向培养学生的职业技能。在现阶段,高职烹饪工艺与营养课程在教材和课堂实践方面都存在一定的欠缺,本文将探讨高职烹饪工艺与营养课程的改革策略,为社会培养高素质的烹饪人才。