杭州地区食用菌培养料中重金属含量及分析

摘要

为保证食用菌生产的安全性与合理性,对杭州地区食用菌培养料的重金属含量进行测定,并利用SPSS软件对数据进行分析.结果表明,培养料中重金属含量差异较大,变异系数在66.6％ ～ 237.5％,Pb,Hg和As的相关系数在0.936 ～0.952,呈极显著相关.说明3种元素存在相同的来源或复合污染,推测培养料重金属的污染可能主要受外源因素影响.