云南省消费者对猪肉品质和安全性认知度调查

摘要

对云南县以上城市居民的猪肉安全认知度进行抽样问卷调查。结果表明:大多数消费者对猪肉品质和安全性缺乏正确的认知,对市场上销售的猪肉安全性心存疑虑。为促进猪肉消费市场的健康发展,政府应提高控制食品质量和安全性的能力,推进信息公开,增大公众参与力度。