正交试验法筛选菊苣根中多糖的提取工艺

摘要

使用正交试验方法筛选菊苣根中多糖的最优热水浸提工艺.以菊苣多糖的含量为指标,采用单因素试验并结合L 9(34)正交试验,优选出从新鲜菊苣根中提取菊苣多糖的最佳热水浸提工艺:料液比为1:5,水温90℃,提取2次,每次1 h.采用上述条件提取,工艺合理,操作简单,菊苣多糖含量较高,适用于产业化生产.