啤酒花试管苗形成过程中若干生化成分变化的研究

摘要

本研究以啤酒花茎段离体培养为试验系统，研究了啤酒花试管苗形成过程中过氧化酶和酯酶活性，过氧化物酶和酯酶同工酶谱带及可溶性蛋白含量上的差异，结果表明，在啤酒花试管苗的形成过程中，可溶性蛋白含量的变化呈波动上升趋势，过氧化物酶和酯酶的酶活性及谱带都有不同程度的变化，两种酶的活性峰与试管苗形态发生的各个阶段相对应；且不同的发育阶段谱带也发生着变化，并产生新的谱带，认为是试管苗形成过程中所具有的特殊酶带。