褐黄孢链霉菌生产纳他霉素工艺条件研究

摘要

目前，国内纳他霉素产量低，为提高其产量，实现其工业化生产，主要对褐黄孢链霉菌ATCC13326发酵生产纳他霉素的培养条件及前体添加策略进行研究．得出最佳培养条件为：培养温度28℃，种龄40～44h，接种量10％，装液量10％，初始pH7．3，发酵24h时加入0．6％的前体丙酸钠．在此条件下摇瓶分批发酵生产纳他霉素的产量可达到6．87g／L，比未添加前体的纳他霉素产量（3．72g／L）提高了84．7％．利用10L发酵罐进行纳他霉素的发酵研究，在最优培养条件下，发酵罐中的纳他霉素产量可达到8．34g／L，比摇瓶分批发酵生产纳他霉素产量（6．87g／L）提高了21．4％．