水提法提取银杏中种皮中黄酮类物质的研究

摘要

以水为溶剂，对银杏中种皮中黄酮类物质进行了提取，通过单一、正交实验 确定最佳提取条件为：用１０倍银杏中种皮重的水在９０℃恒温水浴中回流提取５次， 每次３ｈ。黄酮类物质的提取率为３１．１９％，得率２．９％，纯度１１．３０％。该提取物具 有明显的抗氧化活性。