巧做头尾茶 提高工夫红茶精制率

摘要

工夫红茶头尾茶即是加工当中的头子茶和尾子茶，这些茶中含有可增值茶较多，按新的加工方法进行精提净取，与传统加工方法比，原料精制率可提高７．７％，片未茶及副脚茶降低１１％，每１００ｋｇ３级原料可增加１４７元收入，其经济效益显著。