高职院校食品感官评定课程教改探索r——以浙江经贸职业技术学院为例

摘要

浙江经贸职业技术学院食品感官评定课程教改探索,在课程内容、实践技能训练、教学方法、技能的拓展等方面,通过结合技能训练以及学生的参与,提高技能训练效果以及实践应用能力,取得了一定的经验,具有一定的借鉴作用.