大杯蕈子实体多糖提取优化及抗氧化活性分析

摘要

探析大杯蕈子实体多糖的适宜提取条件,明确其抗氧化活性.以大杯蕈子实体为材料,利用Plackett-Burman(PB)实验和响应面分析法(RSM)优化子实体多糖(FPS)的分离提取条件;以总还原力、羟基自由基、超氧阴离子自由基和二苯代苦味肼(DPPH)自由基为指标,测定FPS抗氧化活性.结果表明,FPS最佳提取条件是乙醇倍数3.55,醇沉时间28.77 h,提取次数2.57次,FPS理论得率是2.549％.为操作方便,调整为乙醇倍数3.6,醇沉时间29h,提取次数3.00,在此条件下,多糖的理论得率是2.329％,实际得率为2.015％.当FPS浓度为5000μg/mL时,大杯草子实体多糖的总还原力为0.629,对于羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH的清除率分别为27.19％、60.101％和69.7％.随着FPS浓度的增加,其还原力逐渐增强,对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH的清除率也逐渐增大,证明大杯蕈子实体多糖具有潜在的抗氧化活性.