影响魔芋葡甘聚糖/碳酸钙复合膜拉伸强度的因素

摘要

采用共混法制备了魔芋葡甘聚糖/碳酸钙(KGM/CaCO3)复合膜,研究了影响复合膜拉伸强度的因素.结果表明:KGM浓度在0.8%～1.5%范围内变化时,对KGM/CaCO3膜的拉伸强度的影响不大;CaCO3KGM的质量比在510到610之间膜的拉伸强度最好; 随着表面活性剂量的增加,膜的拉伸强度增加,然而当其量超过1.0%时,KGM/CaCO3膜的拉伸强度降低;当pH升至8左右时,KGM/CaCO3膜拉伸强度达到最大.复合膜的拉伸强度随紫外照射时间的增加而增加,且在1 h时达到最大,超过1 h后的辐照将导致复合膜拉伸强度下降.红外光谱分析表明适度的紫外辐照可促使KGM分子之间交联,但过长时间的辐照则导致KGM分子链断裂,膜的拉伸强度降低.