绿壳蛋鸡及杂交组合的体尺性状与屠宰性能分析

摘要

[目的]探究绿壳蛋鸡配套系最佳的配套组合模式.[方法]测定绿壳蛋鸡纯系(LK)和2个杂交组合旧院黑鸡×绿壳蛋鸡(JL)、绿壳蛋鸡×芦花鸡(LL)300日龄体尺性状及屠宰性能,并分析体尺性状及屠宰性能之间的相关性,建立屠宰性状的最佳回归方程.[结果]LL的胸深、胫围小于LK和JL,胫长反之,LK的冠高为三者中最高.LK、JL、LL母鸡300日龄活体质量均达1700 g以上,屠宰率均达87.00％ 以上,全净膛率分别为53.50％、59.35％ 和61.39％.LL的皮脂厚最大,胸肌率高于JL,腹脂质量和腹脂率低于JL;LL和JL的全净膛率均大于LK,LK和LL的胸肌率均大于JL(P<0.05).体斜长、胫围、龙骨长等体尺性状与屠宰性能之间存在显著相关(P<0.05).建立了屠宰性能与体尺性状的最佳回归方程,半净膛质量、全净膛质量、皮脂厚、全净膛率、胸肌率与相关体尺性状回归模型中R2均高于0.4.[结论]LL比JL、LK具有更好的肉用性能;胫围、龙骨长、胸深等可作为间接选择绿壳蛋鸡屠宰性能的指标;本研究成功构建了通过体尺性状评估屠宰性状的回归方程.