Debaryomyces sp.甘油激酶基本动力学性质研究

摘要

通过平板初筛和摇瓶复筛，从105株菌中筛得一株甘油激酶的高产菌株，并研究了其所产甘油激酶的动力学性质．研究结果表明：在MES系统中，甘油激酶有较好的酸碱稳定性，pH稳定范围为5．5～10．5；最适pH和最适温度分别为pH8．0和50℃，该酶催化甘油的米氏常数（Km）为3．5×10^-5mol／L，催化ATP的Km为4．46×10—4mol／L．同时对一些金属离子和有机化合物对酶活性的影响也进行了研究．