基于IPA分析法的扬州团队游客餐饮满意度调查

摘要

餐饮作为旅游六要素之一,是游客满意度的重要因素,也是旅游目的地吸引游客的重要手段。团队游客的餐饮满意度,对旅游城市的口碑影响较大。因此,研究团队游客餐饮满意度对提升旅游目的地形象具有重要的推动作用。以扬州团队游客为研究对象,运用IPA分析法对团队游客餐饮满意度22个指标进行评价。结果显示,游客对菜品的文化特色满意度较高;对餐具卫生较重视,对硬件设施重视较低;服务员的服务态度、菜品等候时间是需要重点改进的方面。