两种肉桂精油的化学成分与抗氧化活性研究

摘要

采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法分析了斯里兰卡和印尼肉桂精油的化学成分,研究两种肉桂精油的抗氧化活性.从斯里兰卡肉桂精油和印尼肉桂精油中分别鉴定出76和77个化学成分,其中共有化合物36种.斯里兰卡肉桂精油的主要成分为反式肉桂醛(62.51％)、β-石竹烯(5.63％)、肉桂醛二乙缩醛(5.45％)、乙酸桂酯(3.24％)、芳樟醇(3.23％)、丁香酚(2.82％)、伪柠檬烯(1.93％)、邻伞花烃(1.75％)、苯甲酸苄酯(1.69％)、石竹素(1.16％)等,印尼肉桂精油的主要成分为反式肉桂醛(64.79％)、肉桂醛二乙缩醛(10.02％)、α-可巴烯(4.07％)、乙酸桂酯(3.90％)、反式-2-羟基肉桂酸(1.85％)、桉叶油素(1.48％)、α-蒎烯(1.35％)等.两种精油在化学组成和含量上有一定的差异.两种肉桂精油均具有一定的抗氧化活性,但印尼肉桂精油的抗氧化活性优于同等浓度的阳性对照BHT和斯里兰卡肉桂精油.