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彝族饮食文化旅游资源挖掘与现状分析——以凉山州为例

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摘要

凉山彝族的饮食文化具有极高的旅游价值.文章挖掘了凉山彝族饮食文化旅游资源,梳理凉山彝族饮食文化旅游资源形成过程,并对这些旅游资源进行分类整理,并从开发层级、开发状态等角度进行分析,指出所存在的问题,以期促进凉山州彝族饮食文化旅游的发展.

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来源
《四川烹饪高等专科学校学报》 |2019年第4期|10-13|共4页
作者
黄开正; 王鹏; 李想;
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作者单位

四川旅游学院,四川成都610100;

四川旅游学院,四川成都610100;

四川旅游学院,四川成都610100;

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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
彝族; 饮食文化; 凉山; 旅游资源;

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