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南方丝绸之路上藏族饮食文化旅游资源开发探析

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摘要

文章利用旅游资源开发的理论,挖掘藏族饮食文化特色,分析其开发现状,提出藏族饮食文化旅游资源开发时应注意的问题.主要目的是使藏族优秀的饮食文化资源得到保护和合理地开发,并最终使藏族饮食民俗文化得到更广泛的传承和发扬.

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来源
《四川烹饪高等专科学校学报》 |2018年第1期|18-21|共4页
作者
李想; 华旦扎西; 李丹;
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作者单位

四川旅游学院,四川成都610100;

四川旅游学院,四川成都610100;

四川旅游学院,四川成都610100;

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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
藏族; 饮食文化; 旅游资源; 开发;

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