七-(2,6-二甲基)-β-环糊精增溶橙皮苷的机理探讨

摘要

考查了不同浓度β-环糊精及3种β-环糊精衍生物存在时橙皮苷(Hes)的相溶解度变化情况,研究了环糊精对Hes的增溶作用及机理.研究结果表明,4种环糊精均可有效增溶Hes,其中七-(2,6-二甲基)-β-环糊精(DM-β-CD)具有最大的增溶作用.DM-β-CD可以与Hes形成1∶1型复合物,促进Hes的溶解.当DM-β-CD浓度为5.0×10-3 mol · L-1时,Hes的相溶解度可由5.2×10-5 mol · L-1提高至2.85×10-4 mol · L-1.红外光谱与X-射线粉末衍射数据均表征了DM-β-CD/Hes复合物的形成.分子对接结果表明,Hes的糖苷部分自大口进入并被复合在DM-β-CD疏水性空腔中,主客体之间存在多个氢键与疏水作用.此外,半经验量子化学计算结果表明,DM-β-CD/Hes复合物的形成过程中体系内能发生了显著降低.复合物具有良好的动力学稳定性,主客体位置在30 ns内未发生较大变化.