不同处理对欧洲榛子种仁几种酶活性的影响

摘要

研究了在不同的PEG浓度、贮藏方法、激素处理对欧榛种仁可溶性蛋白含量、淀粉酶活性、保护酶活性的影响,结果表明:在实验条件下,可溶性蛋白含量随PEG浓度的增加而减少,CAT活性随PEG浓度的增加而提高;10%PEG+沙藏+NAA、10%PEG+沙藏+IBA、10%PEG+冷藏+IBA、10%PEG+沙藏+NAA、30%PEG+沙藏+2,4-D、10%PEG+沙藏+NAA分别是可溶性蛋白含量、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、SOD活性、CAT活性、POD活性的最佳处理组合.