黄连木嫩叶基本成分分析

摘要

以10年生黄连木春季抽生的嫩叶为材料,测定了蛋白质、粗脂肪、可溶性糖等生物大分子、大量元素(N、S、P、K、Ca、Mg)、微量元(Fe、Zn、Cu、Mn)、氨基酸及维生素C含量.结果表明,黄连木幼嫩叶中的营养成分极其丰富,富含人体所需的微量元素和多种氨基酸,是一种优良的具有特殊功能的,绿色、天然的,有开发潜力的饮(食)品,可适用于特定人群,带动相关多种产业协调快速发展.