用冰冷车仅始发加冰进行南菜北运的研究

摘要

一、问题的提出蔬菜是人们必不可少的副食品、而蔬菜生产又有很强的季节性和区域性,因而为了调剂淡旺、余缺和品种、每年的一、四季度都有大量的蔬菜由南方的广东、广西、云南、四川等地通过铁路运往北方各大城市、即所谓“南菜北运”。