易腐食品冷藏链

摘要

本文重点论述为速冻食品服务的冷藏链,因为这是发展速冻食品的必要条件,没有合适的冷链设施的就不能保证速冻食品的质量。 一、速冻食品在生产、贮存、装卸货、运输配送及零售环节的产品温度要求。