SB/T 10730-2012《易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉》的主要内容（2）

摘要

cqvip:4贮藏4.1冷库要求4.1.1冷库库房温度应满足畜禽肉贮藏的条件要求，温度波动不应超过±1℃，并确保库内温度分布均匀。4.1.2冷库库房应满足畜禽肉冷藏的卫生安全要求。4.1.3冷库门应设置空气幕或软门帘，冻结物冷藏间宜设置回笼间。4．1．4冷库库房宜设置封闭控温月台及与运输车辆对接的升降平台、滑升门和门套密封装置。4．1．5冷库应配备温湿度记录仪，温湿度记录仪应能准确反映库内空气的平均温湿度。温湿度记录至少保存2年。