60Coγ辐照对油菜花粉营养成分的影响

摘要

为解决花粉贮藏中容易滋生细菌、霉菌、被虫蛀食这些影响花粉质量的重要问题,我们分别用1.5和2.5kGy^(60)Coγ射线辐照油菜花粉,并于辐照后的不同保存期对其主要营养成分进行分析,以考察辐照对油菜花粉中的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素等主要营养成分的影响,结果表明辐照后的花粉经3至6个月贮藏,油菜花粉的主要营养成分均未受显著影响。