南五味子根茎叶乙醇提取物的抗菌及抗氧化活性

摘要

以南五味子根、茎、叶的乙醇提取物进行抗菌及抗氧化试验.结果表明:南五味子老根、幼根、老茎、幼茎、叶乙醇提取物的提取率分别为13.12％,14.43％,11.22％,10.15％,17.44％.南五味子不同部位的乙醇提取物均呈现出不同程度的抗菌活性,其中,老根提取物对枯草芽孢杆菌的抑制效果最好,抑菌圈直径达到16.47mm.叶提取物对大肠杆菌的抑制效果最好,抑菌圈直径为16.12 mm.南五昧子不同部位乙醇提取物的抗氧化活性中,老根为4 604.75 U·mL-1,幼根为4 308.63 U·mL-1,叶为2 233.70 U·mL-1,老茎为4 088.58 U·mL-1,幼茎为3 154.19 U·mL-1.由此可见,根部是贮存抗菌抗氧化活性物质的主要器官,南五味子具有较强的抗菌抗氧化活性,可作为药用植物资源进行开发和利用.